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यये प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत, मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखने और चयापचय को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उच्च-प्रोटीन नाश्ता करने से आपके चयापचय को किकस्टार्ट करने में मदद मिलती है, आपको अधिक समय तक भरा हुआ और तृप्त महसूस होता है, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है।
डायटिशियन शिखा कुमारी से, शिखा कुमारी क्लिनिकल डायटिशियन और वेट लॉस एक्सपर्ट है। (Dietitian_Shikha_Kumari) के अनुसास एक उच्च-प्रोटीन नाश्ता पूरे दिन निरंतर ऊर्जा प्रदान कर सकता है और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के लिए क्रेविंग को कम करने में मदद करता है। इन्हीं कारणों से जरूरी है कि आप अपने नाश्ते के खाने में प्रोटीन को शामिल करें।
अगर आप जिम नही जाते है या शारीरिक गतिविधि नही करते है और सिर्फ प्रोटीन का सेवन करते है तो आप मोटापे का शिकार हो सकते है क्योंकि अगर प्रोटीन उर्जा में नही बदला तो वह वसा का रूप ले लेता है।
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1 मूंग दाल चीला– शिखा कुमारी बताती है कि पिसी हुई मूंग दाल से बना यह पैनकेक जैसी डिश प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।
2 बेसन का चीला– चने के आटे से बना, बेसन का चीला भारत में नाश्ते का एक लोकप्रिय विकल्प है जो उच्च प्रोटीन से भरपूर और ग्लूटन फ्री होता है।
3 पनीर भुर्जी– पनीर भुर्जी, पनीर, प्याज, टमाटर और मसालों से बना व्यंजन, यह एक उच्च प्रोटीन वाला शाकाहारी नाश्ते का विकल्प है।
4 वेजिटेबल आमलेट– अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। वे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं जैसे कि कोलीन और विटामिन डी। यह विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
5 मूंगफली के साथ वेजिटेबल उपमा– सूजी, सब्जियां, मूंगफली और मसालों से बनी डिश, यह एक प्रोटीन युक्त नाश्ते का विकल्प है जो स्वस्थ वसा का भी एक अच्छा स्रोत है।
6 मूंग दाल डोसा– मूंग दाल और चावल से बना यह दक्षिण भारतीय नाश्ता प्रोटीन में उच्च है और नियमित डोसा के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
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7 पोहा– चिड़वा, सब्जियों और मूंगफली के साथ बनाया जाता है, पोहा भारत में एक लोकप्रिय नाश्ते का विकल्प है जो प्रोटीन और फाइबर में उच्च है।
8 सांबर के साथ इडली– दाल और चावल के किण्वित (fermented) घोल से बनी इडली, एक हाई-प्रोटीन नाश्ते का विकल्प है जिसे दाल-आधारित सांबर के साथ परोसा जाता है।
9 दाल पराठा– गेहूं के आटे और पकी हुई दाल के मिश्रण से बना, दाल पराठा एक उच्च प्रोटीन वाला नाश्ता है जिसे दही या अचार के साथ परोसा जाता है।
10 दलिया– दलिया या गेहूं के टुकड़े, दलिया उत्तर भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है जो प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है।
11 स्प्राउट्स चाट– अंकुरित बीन्स, प्याज, टमाटर और मसालों से बनी एक डिश, यह एक पौष्टिक और प्रोटीन युक्त नाश्ते का विकल्प है।
12 ढोकला: छोले और चावल के किण्वित बैटर से बना स्टीम्ड स्नैक, यह एक हाई-प्रोटीन ब्रेकफास्ट विकल्प है जो ग्लूटेन-फ्री भी है।
13 उत्तपम: दाल और चावल के किण्वित घोल से बना, उत्तपम दक्षिण भारत में नाश्ते का एक लोकप्रिय विकल्प है और इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
कई स्वादिष्ट और पौष्टिक उच्च प्रोटीन नाश्ते के विकल्प हैं जो आपकी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। अपने नाश्ते के भोजन में प्रोटीन शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, और आपको पूरे दिन ऊर्जावान और संतुष्ट रखने में मदद मिलती है।
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दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें
