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हेल्दी ब्रेकफास्ट के साथ दिन की शुरुआत आपके पूरे दिन को बेहतर बना सकती है। ब्रेकफास्ट पूरे दिन का एक सबसे महत्वपूर्ण मील है। अक्सर लोग जल्दबाजी में ब्रेकफास्ट स्किप कर देते हैं। जबकि ब्रेकफास्ट स्किप करना सेहत के लिए काफी ज्यादा नुकसानदेह होता है। इसके साथ ही यह पूरे दिन की दिनचर्या को भी प्रभावित कर सकता है। तो अगर आप भी सुबह की जल्दबाजी में ब्रेकफास्ट स्किप कर देती हैं, तो हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी इंस्टेंट रेसिपी जो हेल्दी भी है। तो फिर बिना देर किए नोट कीजिए दूध पोहा की हेल्दी रेसिपी।
ब्रेकफास्ट को दिन का सबसे महत्वपूर्ण मील कहा जाता है। एक हेल्दी ब्रेकफास्ट एनर्जी लेवल और कंसंट्रेशन बढ़ाने से लेकर वेट मैनेजमेंट, डायबिटीज कंट्रोल करने और हार्ट हेल्थ को भी बनाए रखने में मदद करता है। हेल्दी ब्रेकफास्ट आपकी भूख को नियंत्रित रखता है। जबकि अगर आप ब्रेकफास्ट स्किप कर देती हैं, तो पूरे दिन आपको खाने से संतुष्टि नहीं मिलती।
यह जरूरी है कि ब्रेकफास्ट में पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ लेने की कोशिश करें। ताकि एनर्जी लेवल पूरे दिन बना रहे। ब्रेकफास्ट आपको पूरे दिन चीजों पर फोकस बनाए रखने में मदद करता है।
ओवरवेट और अंडरवेट
हेल्दी नींद प्राप्त न कर पाना
शारीरिक रूप से ज्यादा देर तक सक्रिय न रह पाना
पूरे दिन असंतुष्ट मैसेज करना
दूध प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स जैसे कि सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम और आयरन का एक अच्छा स्रोत है। वहीं नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार दूध में एंटी बैक्टीरियल, एंटी फंगल, एंटी वायरल, एंटी कैंसर, एंटीऑक्सीडेंट, और इम्यूनोमोड्यूलेटर्स प्रॉपर्टी पाई जाती हैं। यह सभी प्रॉपर्टी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद हो सकती हैं। जबकि पोहा एक पौष्टिक और सुपाच्य खाद्य पदार्थ है।
न्यूट्रीफाई बाई पूनम डाइट एंड वैलनेस क्लीनिक एंड अकेडमी की डायरेक्टर पूनम दुनेजा पोहा को ब्रेकफास्ट में शामिल करने की सलाह देती हैं। वे मानती हैं कि यह सबसे हेल्दी इंडियन ब्रेकफास्ट में से एक है। न्यूट्रीशनिस्ट के मुताबिक पोहा में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और जरूरी विटामिन्स मौजूद होते हैं।
दूध
पोहा
गुड़
बादाम
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कस्टमाइज़ करेंकाजू
इलायची
पोहा को पानी में डालकर 2 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे छान कर बाहर निकल लें।
अब दूध को मध्यम आंच पर चढ़ाएं और इसमें इलायची डालें। फिर इसे उबलने के लिए छोड़ दें।
इसके बाद इसमें पोहा डालें और चलाती रहें।
जब आपको लगे कि दूध की कंसिस्टेंसी सही है, तो गुड़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें।
वहीं काजू बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब तैयार किए गए पोहे में काजू बादाम और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें।
आपका हेल्दी दूध पोहा बनकर तैयार है, गर्मागर्म परोसें और आनंद लें।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
