विश्व प्रसिद्ध खाखरा की ये रेसिपी ले आएगी आपके मुंह में पानी, जानिए कैसे करना है तैयार

टी टाइम में अगर कुछ क्रिस्पी और मसालेदार मिल जाए, तो इससे बेहतर क्या होगा? इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मसाला खाखरा की हेल्दी और टेस्टी रेसिपी।
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गेहूं के आटे से बना यह नाश्ता सेहत के लिए है फायदेमंद। चित्र शटरस्टॉक।
ईशा गुप्ता Updated: 9 Dec 2022, 14:39 pm IST
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लंच और डिनर के बीच के स्नैक्स टाइमिंग को कभी अवॉइड नहीं करना चाहिए। क्योंकि स्नैक्स टाइमिंग को अवॉइड करने से आप डिनर में ओवर ईटिंग कर सकती हैं। साथ ही अपनी भूख को कंट्रोल करने का भी शरीर पर गलत असर पड़ता है। इसलिए अपने स्नैक्स टाइमिंग को कभी भी स्किप नहीं करना चाहिए। अक्सर कई लोग स्नैक्स टाइमिंग में मैदा या तैलीय चीजों का सेवन करते है। जबकि इस दौरान आपको सिर्फ लाइट और हेल्दी चीजों का ही सेवन करना चाहिए।

हेवी या अनहेल्दी मील लेना सेहत को बेहद ज्यादा नुकसान पहुचा सकता है। अगर आप भी स्नैक्स टाइमिंग में कुछ हल्का और हेल्दी खाना पसंद करती है, लेकिन बेहतर विकल्प न मिलने के कारण स्किप कर देती हैं। तो आजकी हमारी यह रेसिपी आपके लिए एक अच्छा ऑपशन साबित हो सकती है। हेल्थ शॉट्स के इस लेख में आज हम आपको बताएंगे गुजराती मसाला खाखरा की हेल्दी और क्रिस्पी रेसिपी। गुजराती की यह मशहूर डिश आपकी छोटी-मोटी भूख शांत करने के साथ टेस्ट बस्ट को भी शांत करने में मदद करेगी।

तो चलिए बिना देरी किये बनाना शुरू करें गुजराती मसाला खाखरा तैयार करने की रेसिपी –

इसके लिए आपको चाहिए –

गेहुं का आटा – 2 कप
बेसन – 2 चम्मच
देसी घी – 4 चम्मच
अदरक – लहसून का पेस्ट – 1 चम्मच
लॉ फेट मिल्क – आधा कप

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इन मसालों की आपको हो सकती है आवश्यकता। चित्र : शटरस्टॉक

मसालें

सेंधा नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च – आधा चम्मच
गर्म मसाला – आधा चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
जीरा पाउडर – आधा चम्मच
हल्दी – एक चुटकी

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ऐसे तैयार करें मसाला खाखरा

  • सबसे पहले एक बडें बाउल में आटा लीजिए साथ ही इसमें घी भी मिलाए।
  • अगले स्टेप में स्वादानुसार नमक और अन्य मसाले मिलाए।
  • इसके बाद गुनगुना पानी मिलाकर आटा गूथ कर तैयार कर लें।
  • तैयार किये गए इस आटे पर हल्का सा घी लगाकर 20 से 25 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
  • खाखरा के लिए तैयार किए गए इस आटे से छोटी -छोटी लोई तोड़कर अलग करें।
  • अगले स्टेप में आपको खाखरा को तवे पर सेकना होगा।
  • इसके लिए एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और खाखरा बनाना तैयार करें।
  • अब एक-एक लोई लेकर बेलना शुरू करें, और इसी तरह सभी ख़ाखरे तैयार कर लें।
  • खाखरे तवे पर डालकर दोनों तरफ से सेकना शुरू करें।
  • इस दौरान ध्यान रखें कि गेस की फ्लेम धीमी ही रखी जाए।
  • खाखरे को एक मलमल के कपड़े की सहायता से सेकते हुए दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लीजिए।
  • इसी प्रकार सभी खाखरे तैयार कर लीजिए और ठंडे होने के बाद चाय के साथ एंजॉय करें।

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खाखरा जीरो ऑयल के साथ बनने वाला एक हेल्दी स्नैक्स ऑपशन है। चित्र : शटरकॉक

जानिए आपके लिए क्यों फायदेमंद है यह गुजराती मसाला खाखरे की देसी रेसिपी –

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लेखक के बारे में

यंग कंटेंट राइटर ईशा ब्यूटी, लाइफस्टाइल और फूड से जुड़े लेख लिखती हैं। ये काम करते हुए तनावमुक्त रहने का उनका अपना अंदाज है। ...और पढ़ें

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