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चीकू Sapotaceae परिवार का एक स्वादिष्ट ट्रॉपिकल फ्रूट है। इसे “सपोडिला” या “सपोटा” के रूप में भी जाना जाता है। चीकू पोषक तत्वों से भरपूर है जो शरीर के समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान कर सकता है। लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इसलिए यह आम, संतरा और कटहल जैसे फलों की श्रेणी में आता है।
हालांकि चीकू आजकल के बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय फल नहीं है, लेकिन अच्छे पुराने दिनों में, लोग वास्तव में इसे अपने दोपहर के नाश्ते के रूप में पसंद करते रहे हैं। वास्तव में, यह कई स्मूदी, शेक और डेजर्ट में एक लोकप्रिय सामग्री रहा है।
फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट, गुरुग्राम में हेड क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, दीप्ति खाटूजा कहती हैं, “यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखता है। क्योंकि यह विटामिन ए और सी जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भरा हुआ है और इसका उपयोग जीवाणुरोधी, एंटी इंफ्लामेटरी और एंटीवायरल गुणों के लिए किया जाता है। आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के अलावा, चीकू में पोटेशियम, सोडियम, तांबा, लोहा और मैग्नीशियम जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं।
मुख्य फल के साथ, इसके अन्य भागों जैसे त्वचा और पत्तियों का उपयोग सर्दी और खांसी के इलाज के लिए भी किया जाता है। इनमें एंटीडायरायल, एंटी हाइपरग्लाइसेमिक, एंटीबायोटिक और हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक प्रभाव होते हैं।
दीप्ति खाटूजा का कहना है कि जो लोग वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं उन्हें चीकू से बचना चाहिए या नियंत्रण में खाना चाहिए क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है। उस चिंता को छोड़कर, आप इन स्वास्थ्य लाभों का आनंद ले सकते हैं:
सपोटा फल आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो इसे सेहतमंद बनाता है। फाइबर की मात्रा कब्ज से राहत दिलाती है। यह बृहदान्त्र के श्लेष्म झिल्ली की रक्षा करने में मदद करता है और इसे संक्रमण के लिए प्रतिरोधी बनाता है।
टैनिन (पॉली फेनोलिक कंपाउंड) की उच्च सामग्री चीकू को एक महत्वपूर्ण विरोधी इंफ्लेमेटरी एजेंट बनाती है। यह ग्रासनलीशोथ, आंत्रशोथ, इरिटेबल बॉवल सिंड्रोम और जठरशोथ जैसे रोगों की रोकथाम के माध्यम से पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। यह किसी भी सूजन और दर्द को कम करने में मदद करता है।
चीकू का रस त्वचा की मदद करता है। साथ ही सिर को भी पोषण देकर स्वस्थ रखता है। साथ ही बालों को बढ़ने में भी मदद करता है। यह सिर में सूजन के कारण बालों के झड़ने के इलाज में भी कारगर है। साथ ही चीकू में एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने में मददगार है, क्योंकि यह फ्री रेडिकल्स को खत्म करता है और झुर्रियों को भी कम करता है।
चीकू में मौजूद मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को ऊपर और चालू रखता है, और पोटेशियम रक्तचाप और परिसंचरण को नियंत्रित करता है।
चीकू में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च खुराक होती है और इसे विभिन्न प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में प्रभावी पाया गया है। इसके अलावा, विटामिन ए और बी शरीर में बलगम अस्तर और त्वचा की बनावट के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। विटामिन ए फेफड़ों और मुंह के कैंसर से भी सुरक्षा प्रदान करता है।
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कस्टमाइज़ करेंहड्डियों को अपनी सहनशक्ति बढ़ाने के लिए अतिरिक्त मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन की आवश्यकता होती है। कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस से भरपूर होने के कारण, चीकू का फल हड्डियों को बढ़ाने और मजबूत करने में काफी मदद करता है।
पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण, चीकू में कई एंटीवायरल, एंटी-पैरासिटिक और जीवाणुरोधी गुण पाए जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट बैक्टीरिया को मानव शरीर में प्रवेश करने से रोकते हैं। विटामिन सी हानिकारक मुक्त कणों को नष्ट करता है जबकि पोटेशियम, आयरन और फोलेट, नियासिन और पैंटोथेनिक एसिड पाचन तंत्र को ठीक करता है।
सपोडिला का फ्लेश निकालकर या जैम या शर्बत बनाकर कच्चा खाया जाता है। इसे पेनकेक्स और केक में भी जोड़ा जाता है। यह कस्टर्ड, जूस, आइस क्रीम या मिल्क शेक के रूप में भी पाया जाता है।
खाटूजा का कहना है कि यह अनुशंसा की जाती है कि स्वस्थ संतुलित आहार के लिए एक दिन में कम से कम 5-8 बार मौसमी फल और सब्जियां खानी चाहिए। इसलिए चीकू को भी अपनी डाइट में शामिल करें।
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