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हल्का खट्टा मीठा स्वाद लिए हुए कीवी फल को खाना लोग खूब पसंद करते हैं। कई तरह के फायदों से भरपूर इस फल में जूस, शेक्स और स्मूदीज़ के लिए खासतौर से प्रयोग किया जाता है। इस फल में एंटी आक्सीडेंटस प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर में विटामिन्स, मिनरल्सए फाइबर और पोटेशियम की मात्रा को पूरा करते हैं। विटामिन सी से भरपूर इस फल को खाने से हमारी स्किन में कोलेजन का स्तर बढ़ने लगता है। इससे हमारी स्किन एंजिग (Skin ageing) के प्रभावों से बच सकती है।
इसके अलावा ये ब्लड प्रेशर को नियत्रिंत रखती है और तनाव से भी मुक्ति दिलाती है। आइए जानते हैं इससे तैयार होने वाली स्मूदीज की रिफ्रेशिंग रेसिपीज़ (kiwi smoothie’s recipes), जो आपके समर सीज़न को बनाएंगी कूल कूल।
फलेवर्ड ग्रीक योगर्ट 1 कप
कटे हुए फ्रोजन बनाना आधा कप
कटी हुई कीवी 1 कप
शहद 1 टेबलस्पून
रिफ्रेशिंग स्मूदी को तैयार करने के लिए कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें। अब उसे फ्रोजन कटे हुए केलों के साथ ब्लैण्ड कर दें
इसके बाद उसमें ग्रीक योगर्ट एड करें। आप चाहें, तो प्लेन योगर्ट की जगह ब्लैक बेरीज और मैंगो समेत़ किसी फलेवर को भी चुन सकते है। इससे न केवल स्वाद बढ़ेगा बल्कि पोषण में भी इज़ाफा होगा।
एक थिक पेस्ट तैयार होने के बाद इसमें कुछ आइस क्यूब्स को डालें और कुछ देर दोबारा ब्लैण्ड करें। इससे स्मूदी तरल हो जाती है। जो पीने से आसान रहती है।
पूरी तरह से तैयार होने केबाद इसमें शहद मिलाएं और गिलास में डालकर सर्व करें। आप चाहें, तो ब्लैक बेरीज़ और मिंट लीव्स से टॉपिंग कर सकते हैं।
ब्लूबैरी 1 बाउल
कटी हुई कीवी 2 से 3
ऑलमण्ड मिल्क 1 कप
मिंट लीव्स
वनीला एसेंस
भीगे हुए चिया सीड्स 1 चम्मच
हैम्प सीड्स 1 टेबलस्पून
आप फ्रोज़न और फ्रैश दोनों तरह की बैरीज़ को स्मूदी बनाने के लिए प्रयोग कर सकते है। सबसे पहले बैरीज को धोकर ब्लैण्डर में डालें और साथ में ऑलमण्ड मिल्की एड कर दें। इसे कुछ देर तक चलाएं।
अगर आप स्मूदी को थिक बनाना चाहती हैं, तो फ्रोजन बैरीज़ ही प्रयोग करें। इसके बाद ब्लैण्डर में प्रोटीन से भरपूर एक बड़ा चम्मच हैम्प सीड्स और कटी हुई कीवी के टुकड़ों को डाल दें।
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कस्टमाइज़ करेंस्मूदी बनाने के लिए पकी हुई कीवी का ही इस्तेमाल करें। इससे स्मूदी कस टेस्ट बेहतर बनता है। अब मिश्रण को कुछ देर तक ब्लैण्ड करने के बाद आइस क्सूब्स को साथ में मिला दें।
ब्लैण्डर में से निकालकर उसमें वनीला एसेंस मिलाएं और गिलास में डालकर सर्व कर दें। उसके बाद चिया सीड्स से उसकी टॉपिंग करें।
पालक के पत्ते 1 बाउल
कटी हुई कीवी 1 से 2
पाइनएप्पल 2 टेबलस्पून
केला 1
दूध 1 कप
आइस क्यूब्स 3 से 4
इसे तैयार करने के लिए पालक के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें। अब एक बाउल पालक को ब्लैण्ड कर लें। इसके बाद इसमें कीवी के टुकड़ें डालकर कुछ देर तक बीट करें।
एक गाढ़ा पेस्ट बनने के बाद उसमें दूध और कटा हुआ फ्रोजन केला मिक्स कर दें। इसे कुछ देर तक ब्लैएड करें। अब इसमें पाइनएप्पन को काटकर स्वादानुसार एड कर दें।
विटामिन सी से भरपूर पाइनएप्पल में होने वाली खट्टास स्मूदी के स्वाद को क्लांटिटी के हिसाब से प्रभावित कर सकती है। इसके बाद आइए क्यूब्स को डालकर एक तरल स्मूदी तैयार कर लें।
अब स्मूदी को गिलास में निकालकर पॉमिग्रनेट सीड्स के साथ गार्निश कर दें।
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लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
